Всем любителям прохладительных и освежающих напитков рекомендую узнать, как приготовить домашний квас! По вкусу он выгодно отличается от магазинных газированных аналогов - натуральный и хлебный!
Этот рецепт приготовления домашнего кваса мне очень нравится. Правда, цвет получается непривычно светлым, даже если тщательно его отцедить и настоять. Наверное, в этом и разница между магазинным и домашним квасом. По вкусу же он в меру сладкий и очень вкусный. Количество сахара можно варьировать от 150 до 200 граммов, так что ориентируйтесь на свои предпочтения.
Количество порций: 5-6
Очень простой рецепт домашнего кваса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 152 килокалорий.
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: 19 ч
- Количество калории: 152 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Напитки, Квас
Ингредиенты на шесть порций
- Хлеб черный — 1 Штука (1 буханка черного хлеба. Нам нужны только корочки, желательно - чуть подгорелые)
- Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
- Сусло квасное — 2 Ст. ложки
- Сахар — 170 Грамм
Пошаговое приготовление
- Хлебные корочки помещаем в чистую трехлитровую банку. Туда же - сусло, сахар и дрожжи. Заливаем теплой кипяченой водой до «плечиков» банки. Перемешаем, и оставим в теплом месте на сутки.
- Через сутки первую порцию кваса уже можно сцеживать, охлаждать и подавать. Хлебные корочки не выбрасывайте: добавьте к ним сахар, сусло и воду в тех же количествах. Оставьте опять на сутки.
- Таким образом кваса можно заготовить много. А чтобы вкус не терялся со временем, каждые два - три раза добавляйте свежих хлебных корок.
- Вот такой красивый получается квас!
Метки:
-
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
-
-
Домашний квас готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.