Насыщенный, безумно вкусный и ароматный суп харчо теперь и для приверженцев вегетарианства. Смотрим рецепт вегетарианского супа харчо и записываем себе в поваренную книгу.
Чтобы у нас получился вкусный суп харчо (и это неважно, вегетарианский или обычный) - добавляем побольше зелени и специй: петрушка, кинза, душистый перец, хмели-сунели. Главный секрет в приготовлении вегетарианского супа харчо - ткемали. Если можно - замените томатную пасту на пол стакана этой прекрасной приправы.
Количество порций: 6
Простой рецепт вегетарианского супа харчо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 182 килокалорий.
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 182 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Повод: На обед
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Супы, Харчо
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
- Рис — 0,5 Стакана
- Вода — 2,5 Литра
- Картошка — 2-3 Штук
- Лук — 2-3 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Грецкие орехи — 0,5 Стакана
- Томатная паста — 1-2 Ст. ложек
- Зелень, специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
- Картошку отварите в мундирах, почистите.
- Рис промойте и поставьте вариться минут 20.
- Пока рис варится, готовим другие овощи. Лук и чеснок мелко режем.
- Морковку трем на терке.
- На разогретой сковороде в масле обжариваем томатную пасту (ткемали) минут 5.
- Добавляем лук и чеснок.
- Обжариваем минуты 3, помешивая.
- Орехи можно в блендере измельчить.
- Выкладываем к овощам на сковороду орехи, морковку, специи.
- Минут 5 все обжарили - добавили зажарку к рису.
- Картошку отварную порезали кубиками и в суп.
- В готовый вегетарианский суп харчо добавляем рубленую зелень. Варим минуты 3. Вот и все. Приятного аппетита!
Метки:
-
-
Какой замечательный рецепт вегетарианского супа харчо - яркий, красочный и аппетитный!
Забегаева Н и biketova89 нравится это. -
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
-
Вегетарианский суп харчо по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
-
Когда в первый раз попробовала вегетарианский суп харчо, мне не понравилось.
-
-
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант вегетарианского супа харчо ещё не пробовала:D