Этот салат из помидор на зиму получается просто отменным. Отличная закуска пользуется большим спросом за праздничным столом.

Простой рецепт салата из помидор на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски на зиму

Ингредиенты на двенадцать порций

• Помидоры — 1-1,5 кг
• Болгарский перец (крупный) — 1 шт
• Луковица — 1-2 шт
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар (песок) — 2 ст. л.
• Растительное масло — 50 мл
• Уксус 9% — 20 мл

Пошаговое приготовление

1. Помидоры промыть и перебрать. Перец и лук очистить. Нарезать помидоры на половинки и сложить в миску. Добавить полукольцами нарезанный лук и мелкими полосками болгарский перец. Добавить мелко нашинкованный укроп. Добавить уксус и растительное масло. Добавить сахар и соль.
2. Хорошо перемешать и дать настояться 1 час. Переложить в чистые банки. Поставить в глубокую кастрюлю, на дно уложить полотенце или тряпочку.
3. Залить холодной водой по плечики банок и поставить на огонь. Дождаться после закипания 5 минут и осторожно вынуть банки.
4. Закрутить и держать в шубе до остывания.
5. Салат из помидор на зиму готов.
6. Хранить в прохладном погребе. Приятного аппетита!