Простой рецепт запеканки из кабачков со сметаной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 59 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Количество калории: 59 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на восемь порций
Кабачки 1.5 кг
Лук репчатый 1 шт.
Молоко 1 стак. (200 мл)
Куриные яйца 2 шт.
Манка 4 стол. л.
Панировочные сухари 1 стол. л.
Сахар 1 чайн. л.
Растительное масло 4 чайн. л.
Сметана 8 чайн. л.
Пошаговое приготовление
Кабачки при необходимости очистите от кожуры, нарежьте кубиками, сложите в кастрюлю, залейте холодным молоком, доведите до кипения и варите на слабом огне до мягкости, 10–20 мин. в зависимости от сорта кабачков.
Луковицу очистите, мелко нарежьте. Разогрейте масло в сковороде, положите лук и обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 10 мин.
Сварившиеся кабачки растолките в пюре вместе с молоком, в котором они варились. Насыпьте манку на сухую сковородку и поставьте на небольшой огонь. Обжарьте на слабом огне, чуть потряхивая, чтобы манка не подгорела, 3–4 мин. Снимите манку с огня.
Смешайте кабачковое пюре с луком, добавьте подсушенную манную крупу, соль, сахар, яйца и хорошо перемешайте.
Выложите получившуюся массу в форму, смазанную маслом, посыпьте сухарями и запеките в разогретой до 180 °С духовке до золотистой корочки, 30–40 мин. Подавайте запеканку со сметаной.
