Непростой рецепт грибного тарта с травами и грюйером домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 375 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 50
Количество калории: 375 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на восемь порций
Оливковое масло 2 столовые ложки
Песочное тесто 400 г
Репчатый лук 1 головка
Свежие грибы 250 г
Рубленая петрушка 10 г
Шнитт - лук 15 г
Измельченные листья эстрагона 1 чайная ложка
Измельченный свежий тимьян 2 чайные ложки
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Яичный желток 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Крем - фреш 200 мл
Сыр грюйер 50 г
Пошаговое приготовление
Раскатайте тесто и выложите в круглую форму с невысокими бортиками. Проткните несколько раз вилкой, застелите бумагой для выпечки и засыпьте горохом или фасолью. Охладите 30 минут.
Тем временем, разогрейте духовку до 190 градусов. Поставьте тесто в духовку и выпекайте 15 минут. Достаньте из духовки и снимите бумагу с горохом.
Тем временем, разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Снимите с огня и переложите в миску.
В сковороду положите тонко нарезанные грибы и обжарьте некоторое время, пока вся жидкость не выпарится. Снимите с огня и добавьте мелко нарезанные травы. Посолите и поперчите. Переложите в миску к луку.
В миске взбейте яйцо и желток и вмешайте крем - фреш. Посолите и поперчите и введите в грибы.
Выложите начинку на тесто и сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте примерно 20 минут, пока начинка слегка не поднимется и не зарумянится. Подавайте горячим, теплым или холодным.
