Вкусная выпечка для Рождественского стола. Пошаговый рецепт приготовления булочек с начинкой из чеснока и кориандра.
Эта выпечка очень популярна в Сингапуре. Булочки-рулеты получаются очень нежными и вкусными.
Количество порций: 8
Простой рецепт булочек с чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 142 килокалорий.
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 2 ч
- Количество калории: 142 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
- Повод: Для детей
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка, Булочки
Ингредиенты на восемь порций
- мука — 1,5 Стакана (ингредиенты для теста:)
- теплая вода — 1/1, Стакана (+ 1 ст ложка)
- дрожжи — 1/1, Ст. ложки
- соль — 1 Чайная ложка
- сахар — 1 Чайная ложка
- оливковое масло — 1 Ст. ложка (+ 1 ч ложка)
- соленое масло — 6 Ст. ложек (ингредиенты для начинки:)
- тертый чеснок — 2 Ст. ложки
- рубленые листья кориандра — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
- Смешать муку, дрожжи, теплую воду, соль и сахар вместе. Разомните тесто и накройте миску пленкой.
- Добавить масло и продолжать месить кончиками пальцев (4-5 минут), пока тесто не будет пружинить при надавливании.
- Завернуть тесто в пленку и дать подняться в два раза, оставив миску в теплом месте на 45 минут. Между тем, смешайте все ингредиенты для чесночной начинки.
- Промазать оливковым маслом форму для выпечки или противень. Место должно хватить на 8 булок.
- Присыпать стол мукой. Достать тесто и разделить его на 2 равные части. Раскатать 1 часть теста в прямоугольник толщиной в 0,5 см. Выложить примерно 2 столовые ложки чесночной начинки на раскатанное тесто.
- Завернуть начинку в рулет.
- Разрезать рулет на 4 равные части.
- Выложить булочки (разрезом вверх) в форму для выпечки. Полить рулеты небольшим количеством молока. Оставшийся чеснок выложить на верхушки булочек. Так же рулеты можно посыпать семенами кунжута.
- Оставьте булочки подняться еще на 20 минут. Тем временем нагреть духовку до 180 C. Выпекать около 30-35 минут, до золотисто - коричневого цвета.