Непростой рецепт рыбы под маринадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 824 килокалорий.
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 1 час
- Количество калории: 824 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
- Рыба 1 кг
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Пшеничная мука 10 столовых ложек
- Растительное масло 9 столовых ложек
- Петрушка 1 штука
- Морковь 3 штуки
- Репчатый лук 3 штуки
- Лавровый лист по вкусу
- Корица 2 г
- Гвоздика 5 штук
- Уксус ½ стакана
- Сахар по вкусу
- Вода 1,5 стакана
- Томатное пюре 1 стакан
Пошаговое приготовление
- Приготовить под маринадом можно любую рыбу - осетрину, судака, щуку, навагу, корюшку и др. Крупную рыбу (например, судака, осетрину) нужно нарезать кусками, мелкую (корюшку, навагу и др. ) оставить целой.
- Подготовленную рыбу посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, поджарить на растительном масле, охладить и залить маринадом.
- Для приготовления маринада очистить и вымыть 2-3 моркови, 1 петрушку, 2-3 луковицы, нарезать их тонкими ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, добавить 3-4 ложки растительного масла и слегка поджарить (в течение 10-15 минут).
- Затем прибавить в кастрюлю стакан томатного пюре и пряности - лавровый лист, перец, 3-5 шт. гвоздики, кусочек корицы, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
- После этого влить в кастрюлю 1/1, стакана некрепкого уксуса, 1-1 1/1, стакана бульона или воды, прокипятить, заправить солью, сахаром и охладить.
Подавать рыбу под маринадом следует в салатнике или в глубоком блюде.
Метки:
-
@Галя_А, очень интересный вариант рыбы под маринадом.:)
-
-
очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Виктория_Т, Королик Л и Miekium нравится это. -
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Cxugoqnu, vladislavskaya97, Kefeacw и ещё 1-му нравится это. -
интересный рецепт, надо будет испробовать
-
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:DDojooei и raznoglyadova85 нравится это. -
За рецепт спасибо