Нацией, которая больше остальных любит и часто употребляет в пищу мясо индейки, являются, конечно, американцы. И если на Рождество на наших столах непременно появляется гусь, запеченный с яблоками, то в Америке это традиционно индейка. А возникла эта традиция очень давно — в 1621 году. Тогда колонисты решили устроить праздник, чтобы отблагодарить Всевышнего за то, что они смогли пережить невероятно суровую зиму и последовавшее за ней трудное лето, и при этом собрать урожай. Совершенно случайно накануне праздника в ближайшем лесу подстрелили четырех диких индеек, которых и приготовили для угощения. С тех пор такой праздник устраивался каждый год, а полтора века спустя он стал официальным национальным праздником Америки, получившим название День Благодарения.
Что же касается индейки, то она пришлась очень по вкусу юной американской нации. Её стали разводить и готовить и на Рождество, и на другие праздники. Да и в повседневной жизни нежное и вкусное мясо индейки стало очень популярным. Его отваривают, жарят, тушат, готовят котлеты, шницели, медальоны и многие другие гастрономические изыски. Котлеты из индейки получаются пышными, нежными и совсем не жирными.
Простой рецепт котлет индюшиных европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 244 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 244 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на восемь порций
Батон 0.25 шт.
Индюшиное филе 600 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Молоко 0.5 ст.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Петрушка сушёная 1 ч. л.
Соль 2 щепотка
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления индюшиных котлет необходимы репчатый лук, яйцо, молоко, батон должен быть немного подсохшим.
Батон замочить в молоке на 10-15 минут.
Филе индюка помыть и порезать, лук очистить и крупно порезать.
Филе вместе с луком перекрутить на мясорубке.
Затем добавить 1 яйцо, 1 ч. л. сухой петрушки, щепотку чёрного молотого перца и соли, и мякоть батона, слегка отжав лишнее молоко.
Тщательно перемешать фарш до однородного состояния.
В сковороде разогреть 3-4 ст. л. растительного масла и выложить котлеты.
Обжаривать котлеты с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Дать готовым котлетам немного остыть, подавать с овощами или другим гарниром.
