Дыня хороша не только свежей. Цукаты - прекрасное тому доказательство.
Результат
Однажды летом я купила дыню, которая оказалась отвратительно не спелой. После долгих поисков, решила сварить из нее цукаты, но подходящего рецепта не нашла, поэтому объединила несколько рецептов в один.
Очень простой рецепт цукатов из дыни домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 д. Содержит всего 194 килокалорий.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 4 д
- Количество калории: 194 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Консервирование
Ингредиенты на десять порций
- Дыня 1 кг
- Сахар 1200 гр
- Вода 400 мл
- Лимонная кислота 1.5 гр
Пошаговое приготовление
- Вообще дыню я безумно люблю, поэтому, когда осенью приходит сезон этих фруктов, покупаю каждый день.
- Рецепт приготовления цукатов из дыни достаточно простой, но следует запастись терпением и временем. Я проваривала ежедневно после работы.
- Кстати, на мой взгляд, для приготовления лучше брать недозревшую дыню, иначе цукаты из дыни будут совсем не правильными.
- Итак, дыню нужно вымыть, очистить от кожуры и семечек, а затем порезать небольшими кусочками.
- Смешиваем сахар и воду. В результате варки из смеси получается сироп.
- Наши кусочки дыни помещаем в этот сироп и варим до готовности. Затем выстаиваем в прохладном месте около 12 часов – ничего страшного если дольше.
- Несколько раз (примерно 3-4) повторяем попеременно процессы варки и отстаивания.
- В процессе последней варки добавляем лимонную кислоту.
- Готовые цукаты из дыни помещают в дуршлаг и сливают всю жидкость.
- Затем цукаты необходимо высушить – на воздухе или в открытой духовке.
- Для хранения цукаты из дыни выкладывают в банки, застеленные пергаментной бумагой, засыпают сахарной пудрой и сахаром.
Метки:
-
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Тислицкая Ю и Кочнева С нравится это. -
какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D -
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
sierunu и gudchenkova81 нравится это. -
Готовила вчера цукатов из дыни по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге! -
Цукаты из дыни готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
-
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже цукаты из дыни получается здорово!Насырова Т и Ivjsfhio нравится это.