Очень простой в приготовлении кекс с нежным вкусом лимона и миндаля, а также голубикой, придающей десерты особую изысканность.
Простой рецепт лимонного кекса из рисовой муки с голубикой средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 327 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 327 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: 1 час
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Средиземноморская кухня
Тип блюда: Выпечка, Десерт
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на двенадцать порций
Йогурт натуральный 180 г
Рисовая мука 150 г
Сахар 150 г
Масло сливочное 125 г
Миндаль 55 г
Яйцо куриное 2 шт.
Лимон 1 шт.
Разрыхлитель 1/1, пакетика
Голубика 125 г
Пошаговое приготовление
Взбить яичные желтки с сахаром до густой пены, добавить растопленное сливочное масло, лимонный сок и цедру одного лимона, а также йогурт. Все тщательно перемешать.
Миндаль измельчить в блендере в муку, смешать с рисовой мукой и разрыхлителем. Добавить сухие ингредиенты в приготовленную ранее смесь.
Взбить яичные белки в крепкую пену и аккуратно добавить в тесто. Вылить тесто в форму для кекса и сверху добавить голубику, слегка утопив ее в тесте.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
