Несложный рецепт пасхального венка русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 166 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• молоко – 250 мл
• дрожжи сухие – 7 г
• сахар ванильный – 2 ч. л.
• масло сливочное – 100 г
• изюм – 300 г
• сахар – 200 г
• яйца – 3 шт
• мука пшеничная – 700 г
• Для глазури:
• молоко – 3 ст. л
• сахар – 1/1, ст

Пошаговое приготовление

1. Молоко подогреть и растворить в нем дрожжи.
2. Добавить 250 г муки, хорошо перемешать, накрыть и поставить в теплое место на 30 минут. Опара должна увеличиться вдвое.
3. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить в пену. В опару добавить по - очереди желтки, размягченное масло, белки, все хорошо перемешать.
4. Добавить оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто хорошо вымесить, что бы не прилипало к рукам и не было очень крутым. Дать тесту хорошо подняться (примерно час).
5. Опустить и дать еще раз подняться.
6. Подошедшее тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать в полоску 10 х50 см.
7. На полоски выложить изюм и хорошо защипнуть края, что бы получились рулетики.
8. Из полученных рулетов сплести косичку, сформировать венок. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить венок.
9. В середину косички поставить огнеупорную форму, что бы получилось углубление и вместе с этой формой ставим в разогретую духовку на 35-40 минут на 180 °C.
10. Пока выпечка остывает, готовим глазурь. Высыпаем в кастрюльку сахар и добавляем 2-3 ст. ложки молока, перемешиваем и варим на медленном огне до полного растворения сахара.
11. Обмазываем глазурью выпечку, украшаем посыпкой. В середину венка кладем крашеные яйца.