Этот рецепт приготовления брусничной настойки - рецепт настоящих сибиряков! Крепость напитка не слишком высока, так как клюква забирает градус на себя в процессе брожения. Но тем вкуснее, попробуйте!
Такая брусничная настойка в домашних условиях получается весьма терпкой, так что лично я сахара не жалела. Но это уже кто как любит. Я люблю напитки послаще, и чтобы спирт не чувствовался. Как раз такой напиток и получился. Попробуйте!
Количество порций: 8-10
Очень простой рецепт брусничной настойки русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23 дн 18 ч. Содержит всего 217 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 23 дн 18 ч
Количество калории: 217 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напитки, Алкогольные
Ингредиенты на четыре порции
Водка — 2 Литра
Брусника — 1.5 Килограмма
Сахар — По вкусу
Лимонный сок — По вкусу
Пошаговое приготовление
Подготовим ингредиенты. Брусника должна быть только из морозилки, но уже без инея. Водка - холодная.
Бруснику перемалываем в мясорубке. Лимон и сахар засыпаем порционно.
Выливаем водку в большой бутыль, остаток места заполняем брусничной смесью. Закрываем марлей, и отправим в подвал настояться месяц.
Через месяц напиток поменяет цвет - это верный признак. Отцеживаем и разливаем по чистым красивым бутылкам. Готово!
