Пряная ароматная закуска или славный гарнир получается из стеблей сельдерея. Тушеный сельдерей готовится в течение 20-25 минут. К нему добавляю сезонные овощи и любимые специи. Выходит очень вкусно!
Количество порций: 6
Несложный рецепт тушеного сельдерея домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 206 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 206 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Гарниры
Ингредиенты на шесть порций
Сельдерей (стебли) — 6 Штук
Болгарский перец — 1 Штука
Помидоры — 2 Штуки
Луковица — 1 Штука
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Соль — - По вкусу
Перец черный — - По вкусу
Петрушка (зелень) — - По вкусу
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Тушеный сельдерей - отличная закуска для желающих похудеть и пополнить организм витаминами и минералами. К тому же, она может стать замечательным и очень полезным гарниром к мясу, птице или рыбе. Любителям остренького рекомендую добавить перчик чили.
Как приготовить тушеный сельдерей?
Сельдерей, болгарский перец, помидоры промойте. У болгарского перца вырежьте плодоножку и выберите семена. С помидора снимите кожицу и вырежьте плодоножку. Для этого опустите помидор в кипяток на пару минут, затем положите в холодную воду. Все овощи нарежьте кубиками.
В сковороде нагрейте растительное масло. Обжарьте в нем нарезанный лук до мягкости, затем выложите морковь и чеснок. Обжаривайте, помешивая, в течение нескольких минут.
Затем выложите сельдерей и болгарский перец. Перемешайте. Добавьте помидоры и еще раз перемешайте.
Посолите, поперчите, добавьте томатную пасту. Тушьте под крышкой на средне - медленном огне в течение 5-6 минут. В конце жарки добавьте нарубленную зелень петрушки.
Подавать тушеный сельдерей можно как в горячем, так и в холодном виде. Холодную закуску можно приправить майонезом.
