Непростой рецепт свекольного кекса с имбирем узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 42 килокалорий.
- Время подготовки: 8 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Количество калории: 42 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
- Повод: День рождения
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Узбекская кухня
- Тип блюда: Выпечка и десерты
- Технология приготовления: Запекание в духовке
Ингредиенты на восемь порций
- свекла (сырая) 265 г
- имбирь (корень) 3-4 см
- лайм 1 шт.
- сахар 100 г
- яйца куриные 2 шт.
- масло оливковое 100 мл
- мука 165 г
- соль щепотка
- ванилин по вкусу
- разрыхлитель 1 ч. л.
- корица 0,5 ч. л.
- кардамон щепотка
- сливки молочные 100 мл
- сахарная пудра 50 г
- ягоды 1 чашка
Пошаговое приготовление
- Из свеклы можно готовить не только супы и салаты.
- Предлагаю приготовить свекольный кекс - он обладает оригинальным и пикантным вкусом и обязательно понравится любителям этого овоща.
- Свекла в кексе совсем не чувствуется!Сырую свеклу натереть на средней терке.
- Имбирь натереть.
- Снять цедру с лайма (или лимона) - она придаст кексу освежающую нотку.
- Далее к свекле добавить имбирь, цедру и сок 1 лайма, сахар, 2 яичных желтка, пряности (корицу, кардамон, ванилин) и влить масло.
- Перемешать.
- Добавить просеянную муку с солью и разрыхлителем.
- Перемешать.
- Яичные белки взбить до пиков.
- Частями ввести в свекольную массу.
- Аккуратно перемешать.
- Выложить массу в смазанную форму (дно выстелить пергаментом ).
- Форма диаметром 18 см.
- Выпекать при 190 градусах минут 30-40 до сухой спички.
- Готовый кекс освободить из формы и остудить.
- Кекс хорош и в таком виде.
- Но для придания более нарядного вида, можно покрыть кекс «шапочкой» из сливок.
- Для этого сливки 30-35% взбить с сахарной пудрой до пиков.
- Покрыть остывший кекс сливками и украсить ягодами.
- Охладить в холодильнике часа 2.
- Кекс готов!Нарезать на кусочки и наслаждаться!Приятного чаепития!!!
Метки:
-
Готовила вчера свекольного кекса с имбирем по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге! -
-
ухтышка какой рецепт свекольного кекса с имбирем!!!!!!!
слюни текут рекой