Баклажаны - универсальный ингредиент, попробуй новый салат!
Простой рецепт салата из баклажанов и моркови на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 92 килокалорий.
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: 45 мин
- Количество калории: 92 килокалорий
- Количество порций: 2 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Консервирование
Ингредиенты на две порции
- Баклажаны 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый (количество продуктов и их соотношение варьируется. ) 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло 50 мл
Пошаговое приготовление
- Эта самая простая еда из баклажанов, которую можно сохранять всю зиму. Кулинарный рецепт баклажанной икры (салата из баклажанов) у каждой хозяйки - свой. Кто - то любит поострее, кто - то пожирнее. Поэтому количество продуктов я не проставляю. Скажу только, что общее соотношение овощей по весу не должно превышать общее количество самих баклажанов. Например, на 1 кг баклажанов берем 1 кг остальных овощей в смеси.
- Баклажаны слегка запекаем в духовке, так, чтобы кожа начала отставать. Кожу снимаем, баклажаны режем на ломтики и и обжариваем на растительном масле. Туда же бросаем натертую на крупной терке морковь и нарезанный кубиками лук. Складываем в большой котел обжаренные овощи, добавляем мелко нарезанные помидоры. Солим и перчим по вкусу, и тушим на медленном огне до готовности.
- Горячий салат складываем в стерилизованные банки и закатываем крышками. Это блюдо очень хорошо сохраняется и в банках с завинчивающимися металлическими крышками. Ставим банки вверх ногами и закутываем одеялом для медленного остывания.
Метки:
-
-
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Кривцова Д, p_alena и Давыденко И нравится это. -
Роза_М, ты сама их придумала рецепт салата из баклажанов и моркови на зиму?
СофияК и daletskaya91 нравится это. -
салат из баклажанов и моркови на зиму прелесть, спасибо за рецепт
-
Спасибо:D
Будем пробовать!