Лютеница – это одно из традиционных болгарских блюд.
Простой рецепт лютеницы по -софийсков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 308 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 42
Количество калории: 308 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На природу, На ужин, На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Перец болгарский — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Баклажаны — 500 г
Перец чили — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Пошаговое приготовление
Сладкий перец и баклажаны, запечь в духовке целиком, до мягкости – около 20–30 минут, при 180 С.
Баклажаны почистить от кожици и порезать произвольно, или перемолоть в блендере (на мясорубке).
Перец очистить от кожи и семян, порезать
Помидоры обдать кипятком, снять кожу. Перец чили почистить от семян. Помидоры вместе с перцем измельчить.
Помидорную массу проварить в течение 30 минут. Добавить баклажаны, перец, масло, соль, сахар, измельченный чеснок. Проварить еще 30 минут периодически помешивая. Остужаем и наслаждаемся.
