Простой рецепт шарлотки без муки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 118 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 118 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на восемь порций
Яйцо куриное 3 штуки
Яблоко 3 штуки
Обезжиренное сухое молоко 5 столовых ложек
Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Мягкий обезжиренный творог 125 г
Заменитель сахара 3 чайные ложки
Молотая корица по вкусу
Пошаговое приготовление
Яблоки очистить и нарезать маленькими кубиками. Смешать с корицей.
В отдельной посуде смешать сухое обезжиренное молоко (СОМ), крахмал, разрыхлитель.
Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.
Желтки взбить с творогом и сахарозаменителем (у меня был Милфорд, мне было 3 чайные ложки очень сладко). К полученной массе маленькими порциями добавлять сухие ингредиенты и взбивать миксером на маленькой скорости.
Затем небольшими порциями добавлять взбитые белки и аккуратно перемешивать ложкой.
Далее идет два варианта: можно добавить яблоки в тесто сразу и смешать. А можно делать как сделала я: Дно чаши пароварки выстелить пекарской бумагой (или смазать каплей оливкового масла, но я боролась за диетичность рецепта). Выложить яблоки с корицей. Сверху вылить тесто и поставить на 30–35 минут.
Я взвешивала каждый продукт и высчитывала КБЖУ. В моем варианте получилось готового продукта 746 г, на 100 г КБЖУ: ккал — 97,20; белки — 6,93 г; жиры — 2,82 г; углеводы — 10,49 г. На фото больше похоже на яичницу с помидорами, как сказала моя сестра, но на самом деле это вкусно.
