Простой рецепт шарлотки без муки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 118 килокалорий.
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 1 час
- Количество калории: 118 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на восемь порций
- Яйцо куриное 3 штуки
- Яблоко 3 штуки
- Обезжиренное сухое молоко 5 столовых ложек
- Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Мягкий обезжиренный творог 125 г
- Заменитель сахара 3 чайные ложки
- Молотая корица по вкусу
Пошаговое приготовление
- Яблоки очистить и нарезать маленькими кубиками. Смешать с корицей.
- В отдельной посуде смешать сухое обезжиренное молоко (СОМ), крахмал, разрыхлитель.
- Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.
- Желтки взбить с творогом и сахарозаменителем (у меня был Милфорд, мне было 3 чайные ложки очень сладко). К полученной массе маленькими порциями добавлять сухие ингредиенты и взбивать миксером на маленькой скорости.
- Затем небольшими порциями добавлять взбитые белки и аккуратно перемешивать ложкой.
- Далее идет два варианта: можно добавить яблоки в тесто сразу и смешать. А можно делать как сделала я: Дно чаши пароварки выстелить пекарской бумагой (или смазать каплей оливкового масла, но я боролась за диетичность рецепта). Выложить яблоки с корицей. Сверху вылить тесто и поставить на 30–35 минут.
Я взвешивала каждый продукт и высчитывала КБЖУ. В моем варианте получилось готового продукта 746 г, на 100 г КБЖУ: ккал — 97,20; белки — 6,93 г; жиры — 2,82 г; углеводы — 10,49 г. На фото больше похоже на яичницу с помидорами, как сказала моя сестра, но на самом деле это вкусно.
Метки:
-
-
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
-
я обязательно на днях попробую твой вариант шарлотки без муки