Хотите удивить всех гостей в Новогоднюю ночь? Тогда приготовьте новогодний Салат Снегурочка из кальмаров и овощей - идеальное решение для праздничного стола. Результат поразит любого гурмана!
Немного терпения и кулинарных навыков и на вашем праздничном столе новогодний салат Снегурочка из кальмаров и овощей. Этот салат готовится слоями, а украшается этими же ингредиентами. Яйца я окрасила в соке красной капусты, а шубку декорировала твердым сыром.
Количество порций: 8
Простой рецепт салата "Снегурочка" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 69 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 69 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на восемь порций
Кальмары — 500 Грамм
Картофель — 2 Штуки
Красный лук — 1 Штука
Яйца — 3 Штуки
Синяя капуста — 100 Грамм
Майонез — 250 Грамм
Сыр твердый — 200 Грамм
Сыр Косичка — 1 Штука (для украшения)
Пошаговое приготовление
Начинаем с самого главного - подготовки овощей и морепродуктов. Итак, отвариваем кальмары не более 2 минут в подсоленной воде и параллельно отвариваем овощи в мундире. Когда все ингредиенты будут готовы и остынут, приступаем к нарезанию. Кальмары следует сначала нарезать кольцами.
Затем нарезаем их кубиками. Для этого салата такая шинковка лучше всего.
Рисуем шаблон майонезом. Первый слой выкладываем из картофеля, промазываем майонезом и затем выкладываем кальмары и лук.
Лук лучше заранее замариновать в уксусу с сахаром, чтобы убрать лишнюю горечь и привкус.
Сверху выкладываем тертый желток.
Шинкуем заранее мелко капусту и жмем ее руками. Как только она пустит немного сока, отправляем в нее белки, чтобы они окрасились. Затем даем им немного полежать и натираем на терке - это будет наша «шубка» Снегурочки.
В последнюю очередь натираем сыр и формируем им отделку шубы (как на фото).
Сыр лучше натереть на мелкой терке и возьмите твердые сорта. Украшаем нашу Снегурочку овощами, а косу делаем из сыра «Косичка».
