Непростой рецепт пряной овощной лазанья с тыквой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 237 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 237 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
сыр Пармезан – 200 г
пластины лазаньи – 9 шт. (150 г)
тыква – 300 г
масло сливочное – 20 г
тимьян сушенный – 1 ч. л.
тертый мускатный орех
мука пшеничная – 2 ст. л.
замороженные овощи (у меня были «4 сезона: овощное рагу» - кабачки, перец морковь, баклажаны. Можно использовать любые, в том числе и свежие, что даже лучше) – 400 г
лук репчатый – 1 шт.
масло оливковое
соль
базилик – 1 ч. л.
молоко – 400 г
чеснок – 2 зубчика
Пошаговое приготовление
Репчатый лук и чеснок нарезать мелкими кубиками и обжарить в оливковом масле.
Добавить замороженные овощи и тыкву, порезанную кубиками. Приправить тимьяном и базиликом, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне около 15 минут.
В сливочном масле пассеровать муку.
Влить молоко и помешивая довести до кипения. Варить 5 минут.
Пармезан измельчить блендером. В молоко добавить половину пармезана, поперчить и приправить мускатным орехом. Все тщательно перемешать.
В форму для запекания налить немного соуса бешамель. Выложить слой пластин лазаньи, затем тушеные овощи и соус (см. фото), накрыть пластинами лазаньи, опять овощи и соус. Так чередовать пока хватает соуса и овощей.
Последний слой: пластины лазаньи, соус и сверху посыпать оставшемся пармезаном.
Запекать в духовке при 200°С, или в микроволновой печи в режиме «СВЧ+гриль» 40 минут.
