Впервые готовлю такие смешанные котлетки, но результат очень порадовал, очень сочно и вкусно! А на гарнир можно подать отварной рис или картофельное пюре.
Непростой рецепт котлет из куриной печени и мясного фарша с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 315 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 52
Количество калории: 315 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На ужин, На обед, Для детей, Диетические
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на десять порций
печень куриная — 300 г
фарш мясной (у меня была свинина, но все зависит от вкуса) — 400 г
морковь (большая) — 1 шт
лук — 2 шт
кабачок — 200 г
хлеб (я люблю черный) — 4 лом.
яйцо — 1 шт
картофель (одна большая или две средних) — 1 шт
соль, перец (по вкусу)
растительное масло (для жарки)
мука (для панировки)
овсяные хлопья — 3 ст. л.
Пошаговое приготовление
Сначала следует приготовить фарш.
Для этого пропускаем мясо и фарш через мясорубку. Также поступаем с морковью, картофелем, кабачком, луком и хлебом (который предварительно нужно немного смочить водой). В приготовленный фарш добавляем яйцуо, соль, перец и все хорошо перемешиваем.
Далее нужно добавить сухие овсяные хлопья и оставить фарш на минут 20.
Хлопья мы добавляем для того чтобы они впитали лишнюю жидкость и фарш не был бы слишком жидким. Затем в сковороду наливаем масло и разогреваем его.
Из фарша формируем котлетки и обваливаем их в муке, затем отправляем в сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Приятного вам аппетита!
