Непростой рецепт жареных пирожков с мясом и рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 256 килокалорий.
- Время подготовки: 19 минут
- Время приготовления: до 1 часа
- Количество калории: 256 килокалорий
- Количество порций: 15 порций
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Мука пшеничная 1 кг.
- Кефир 500 мл.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Сахар 1 ст. ложк
- Подсолнечное масло 2 ст. ложк
- Пищевая соль 2 г.
- Сода пищевая 3 г.
- Фарш 500 г.
- Рис 100 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Приправы для мяса 1 ч. ложк
- Свежая зелень 1 пучок
- Растительное масло 3 ст. ложк
Пошаговое приготовление
- Жареные пирожки с мясом и рисом - это очень вкусное и достаточно сытное блюдо. Тесто для их приготовления используется бездрожжевое, поэтому времени на их приготовление уходит не очень много. Сначала отварим рис в подсоленной воде до готовности и сольём с него лишнюю воду. Промывать рис не надо.
- Лук чистим и нарезаем на кубики.
- В сковородку наливаем столовую ложку растительного масла, кладём лук и обжариваем его до светло - золотистого цвета.
- К луку выкладываем фарш, добавляем приправу для мяса и все перемешиваем. Тушим пять минут.
- Затем кладём к фаршу отваренный рис и мелко нарезанную свежую зелень. Всё ещё раз хорошо перемешиваем, убираем с огня и остужаем до комнатной температуры.
- Теперь займёмся приготовлением теста. В миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли.
- Затем добавляем кефир, подсолнечное масло и пол чайной ложки соды. Всё перемешиваем с помощью вилки или венчика.
- Постепенно всыпаем муку. Сначала перемешиваем ложкой, а потом руками. Тесто должно получиться достаточно плотным, эластичным и сухим и не должно прилипать к рукам.
- От теста отщипываем кусок, скатываем его в шарик размером немного больше грецкого ореха. С помощью скалки раскатываем шарик в овальную лепёшку. В середину кладём мясную начинку.
- Плотно защипываем края. Так делаем каждый пирожок.
- В сковородку наливаем две столовые ложки растительного масла, хорошо разогреваем его и кладём в сковородку пирожки. Жарятся они очень быстро, около минуты, поэтому следите за тем, чтобы пирожки не подгорели.
- Переворачиваем пирожки на другую сторону и так же очень быстро обжариваем.
- Складываем готовые пирожки вместе и подаём к столу горячими. Приятного аппетита!
Метки:
-
-
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
-
очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
-
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!