Чтобы приготовить сюрприз к празднику влюблённых, не обязательно ехать в романтическую Вену. Достаточно проявить фантазию и превратить обычный завтрак в праздник. Приготовьте своим любимым утром горячий шоколад по-венски, красиво накройте стол, и романтическое настроение будет сопровождать вас в течение дня. Фантазируйте и удивляйте тех, кто рядом с вами!
Простой рецепт шоколада по-венски европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 174 килокалорий.
- Время подготовки: 15 мин
- Время приготовления: 30 мин
- Количество калории: 174 килокалорий
- Количество порций: 1 порцию
- Повод: Завтрак
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Тип блюда: Напитки
- Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на одну порцию
- Кардамон 4 шт.
- Молоко 150 мл
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Сахар 20 г
- Сливки 1 ст. л.
- Шоколад молочный 70 г
- Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
- Чтобы приготовить блюдо, нужно взять молочный шоколад (хорошего качества), сахар, желток одного яйца, молоко, сливки 38% жирности, чёрный перец и кардамон 4 зерна (растолочь).
- Молоко нагреть на медленном огне, добавить сахар, варить, помешивая, в течение 2 минут.
- Добавить специи: кардамон и чёрный перец по щепотке.
- Добавить кусочки шоколада. Поставить на очень медленный огонь. Нагревать, помешивая, до тех пор, пока шоколад растопится.
- Снять с огня. Остудить.
- Яйцо вымыть. Просушить. Отделить желток от белка.
- В остывшую шоколадную массу добавить желток. Размешать. Снова поставить кастрюлю на медленный огонь или на водяную баню.
- Нагреть массу до 70°С. Довести до загустения.
- Охлажденные сливки взбить. Можно воспользоваться готовыми взбитыми сливками.
- Шоколадную массу слегка взбить венчиком. Вылить в чашку.
- Украсить десерт взбитыми сливками, посыпать тёртым шоколадом. Можно подать на завтрак с шариком мороженого.
Метки:
-
-
Очень интересненько.
Спасибо за идею.qpopage, Д_Богаченко и eflul нравится это. -
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
oteda нравится это. -
-
@С_Городилова, умничка!
Какой аппетитный рецептик шоколада по-венски сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!