Непростой рецепт нежной отбивной из куриной грудки под овощами с сыром и оливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 312 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 312 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Репчатый лук 1 штука
Куриная грудка 2 штуки
Сладкий перец 1 штука
Морковь 1 штука
Помидоры 2 штуки
Маслины по вкусу
Твердый сыр 150 г
Пшеничная мука по вкусу
Майонез по вкусу
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Зелень по вкусу
Пошаговое приготовление
Морковь очистить и потереть на крупной терке. Лук очистить и порезать полукольцами. Лук и морковь спассеровать на растительном масле.
Помидор залить кипятком и очистить кожицу. Очищенную помидорку порезать кружочками. Болгарский перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Сыр натереть на мелкой терке.
От куриной грудки отрезать филе. Получится по 2 кусочка с каждой. Каждый кусочек по отдельности отбить молотком для мяса, посолить и поперчить. Отбивную обвалять в муке с двух сторон.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить отбивную с двух сторон. На противень выложить обжаренные отбивные и первым слоем выложить пассерованные лук и морковь. Вторым слоем — болгарский перец. Третьим слоем — помидор. Потом полить майонезом.
Красиво выложить половинки маслин. Сверху посыпать тертым сыром. На противень налить, примерно, 50 мл воды или бульона.
Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут.
Куриную отбивную подавать горячей с макаронами, украсив свежей зеленью.
