Вариантов приготовления самсы великое множество, мы предлагаем вам один из них - пошаговый рецепт самсы по-узбекски с бараниной. По нашему рецепту вы сможете приготовить это вкусное блюдо в домашних условиях всего за 2 часа.
Несложный рецепт домашней самсы с бараниной европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 151 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 151 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на пять порций
Баранина 360 г
Лук репчатый 200 г
Бараний курдюк 100 г
Зира 2 г
Кунжут белый 3 г
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 324 г
Масло сливочное 100 г
Вода 100 мл
Перец черный горошком 1 г
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Просейте муку из большого пакета через сито, посолите, добавьте 1 яйцо и 100 мл воды, замешайте крутое тесто, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 60 минут.
Растопите сливочное масло; раскатайте тесто в тонкий большой пласт толщиной 1 мм и обильно смажьте тесто маслом; сверните тесто в рулет обсыпьте мукой, затем сверните в жгут, закрутите в улитку, заверните в пленку и положите в холодильник.
Почистите и нарежьте лук мелким кубиком, нарежьте баранину и курдюк мелким кубиком, растолките в ступке или мелко нарубите ножом перец горошком и зиру.
Смешайте мясо, курдюк и лук, посыпьте молотыми специями, посолите, перемешайте.
Достаньте тесто, разверните улитку, нарежьте тесто бочонками по 5 см, раздавите бочонок основанием ладони и раскатайте лепешку толщиной 3 мм.
Начините раскатанное тесто фаршем, загните края поочередно, так чтобы получилась форма треугольника, выложите на противень, смажьте слегка взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Выложите самсу на тарелку и подавайте горячей.
Заказать все необходимые ингредиенты для самсы с бараниной можно на сайте «Шефмаркета».
