Простой рецепт говяжьих ребер, запеченных в медово-горчичном маринаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 40 минут. Содержит всего 833 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 2 часа 40 минут
Количество калории: 833 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Говяжьи ребра 1,299 кг
Мед 2 столовые ложки
Зернистая горчица 2 столовые ложки
Соевый соус 2 столовые ложки
Соус наршараб 2 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Перец чили 1 штука
Пошаговое приготовление
Приготовить маринад. Для этого в миске смешать мед, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, «Наршараб», соевый соус и перчик чили, очищенный от семян и перегородок и мелко порезанный.
Обмазать маринадом ребрышки и сложить в форму для запекания. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на 3-4 часа (можно на ночь), желательно несколько раз перевернуть ребрышки, чтобы они промариновались равномерно.
Запекать ребрышки в духовке 2-2,5 часа при 140-150 С в форме, накрытой крышкой (или затянутой фольгой), пока мясо не станет очень мягким, затем крышку снять, увеличить температуру до 200 С и в режиме «гриль» запечь ребрышки минут 5.
