Непростой рецепт картофельных котлет с красной фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 20 минут. Содержит всего 532 килокалорий.
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: 2 часа 20 минут
- Количество калории: 532 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
- Картофель 1 кг
- Морковь 3 штуки
- Репчатый лук 1 головка
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Молотый перец чили по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Куркума 2 чайные ложки
- Прованские травы по вкусу
- Панировочные сухари по вкусу
- Соль по вкусу
- Пшеничная мука ½ стакана
- Яйцо куриное 4 штуки
- Красная фасоль ½ стакана
Пошаговое приготовление
- Варим красную фасоль так, чтобы она была очень мягкой, разваристой (у меня была красная мелкая фасоль адзуки). Отвариваем картофель и даем ему немного остыть и подсохнуть. В сковороде пассеруем с маслом тертую морковку и мелко нарезанный лук вместе с куркумой до легкого золотистого цвета.
- В пассеровку добавляем специи, травы. Картофель разминаем в однородное пюре, перемешиваем с яйцами, добавляем фасоль, пассеровку и муку. Хорошо перемешиваем. Перед тем, как начать формировать котлеты, пробуем на вкус, чтобы определить, нужно ли еще добавить специй.
- Катаем небольшие аккуратные котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях. Обжариваем в масле на среднем огне до золотистой корочки.
К фасоли или вместо нее можно добавить нут или чечевицу, а вместо муки можно использовать отруби.
Метки:
-
-
-
как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
-
-
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
chugunova88 нравится это. -
Ух ты! Как красиво и просто!
maltsagova81, Ереванцян Т и Ndxaznre нравится это. -
спасибочки dariyab
попробуем обязательно