На нашем сайте есть несколько рецептов оливье: классический, с колбасой, с отварной телятиной, со слабосоленой семгой. Но для тех, кто хочет чего-то новенького, предлагаем сыроедную вариацию популярного салата.
Несложный рецепт сыроедного оливье русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 40 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 40 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: День святого Валентина
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Салаты
Технология приготовления: Во фритюре
Ингредиенты на одиннадцать порций
огурец 2 шт.
авокадо 1 шт.
шампиньоны 4 шт.
зеленый горошек (замороженный) 2 ст. л.
зелень по вкусу
лимонный сок 2 ст. л.
семена подсолнечника 1/1, ст.
вода 5 ст. л.
масло оливковое 2 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Подготовить ингредиенты.
Зеленый горошек разморозить.
При желании вместо него можно взять проростки маша.
Семена подсолнечника залить водой и оставить час.
Порезать кубиками огурцы.
Порезать шампиньоны.
Очистить и порезать авокадо.
Соединить порезанные ингредиенты в миске, сбрызнуть лимонным соком.
Сделать соус (сыроедный майонез): соединить в блендере предварительно замоченные семечки (воду слить), 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Пробить до кремообразной консистенции.
В миску к овощам добавить зеленый горошек или маш, приготовленный соус и нарезанную зелень.
