Простой рецепт тарталеток с копченым лососем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 114 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 114 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на двенадцать порций
Творог жирный250 г
Укроп5-6 веточек
Яйца куриные (белки) 2 шт
Лук зеленый (перо)3-4 пера
Соль
Перец (черный свежемолотый)
Лимон (сок) 1 ст. л.
Лосось (копченый) 120 г
Тарталетки (из песочного теста (можно использовать готовые, а можно приготовить самостоятельно - см. ниже)) 12 шт
Пошаговое приготовление
В блендере смешайте до однородного состояния творог, зелень, лимонный сок, соль и перец. Яичные белки взбейте в пену и аккуратно, по одной ложке, введите в творожную массу. Лосось порежьте тонкими ломтиками. Наполните каждую тарталетку творожным кремом, сверху выложите лосось, украсьте укропом.
Сервировать с охлажденным белым вином.
Тарталетки своими руками
Охлажденное сливочное масло порубите в блендере в мелкую крошку с мукой, яичным желтком и щепоткой соли. Добавьте пару столовых ложек воды, домесите тесто руками, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник не меньше чем на 40 минут.
После этого раскатайте тесто до толщины 0,5 см, выложите в круглые или овальные формочки для тарталеток, накройте фольгой и засыпьте сухими фасолью или рисом.
Выпекайте тарталетки в разогретой до 180 °С духовке в течение 15 минут, потом уберите фольгу и груз и выпекайте еще 5–7 минут, пока тесто не зарумянится.
