Несложный рецепт салата из зеленой чечевицы со спаржей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 169 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 169 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
сахар – 1 щепотка
фасоль зеленая или спаржа – 150 г
сок лимонный – 1 ст. л.
чечевица зеленая – 1 чашка
крупная морская соль – по вкусу
масло оливковое – 2 ст. л.
перец молотый черный – по вкусу
уксус винный красный – 2 ч. л.
сельдерей (стебель) – 2 шт.
петрушка (листья) – 1 горсть
Пошаговое приготовление
Положить чечевицу в кастрюлю с водой (3 чашки), довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут или пока чечевица не станет мягкой. Воду слить.
В миске смешать масло, лимонный сок, уксус, сахар, соль и перец. Добавить чечевицу и оставить охлаждаться.
В кипящей воде отварить спаржу 2 минуты, воду слить. Промыть спаржу под струей холодной воды.
Тонкой соломкой нарезать стебли сельдерея, спаржу и петрушку, добавить чечевицу и, если есть необходимость, то приправить салат по вкусу маслом и лимонным соком.
