Буквально несколько лет назад это блюдо было очень популярно в нашем регионе. Фаршированную цветную капусту подавали на каждый праздничный стол. Это очень вкусное и сытное блюдо. Очень интересное сочетание фарша, капусты и сыра. А в жару удобно ещё и тем, что капуста остается такой же вкусной и в охлажденном виде.

Простой рецепт фаршированной цветной капусты украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 210 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Говяжий фарш 100 г
• Капуста цветная 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сметана 150 г
• Соль экстра 1 щепотка
• Сыр Российский 50 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления фаршированной цветной капусты возьмём цветную капусту, говяжий фарш, сметану, лук, твёрдый сыр, соль, перец по вкусу.
2. Капусту очищаем от листьев, моем и ставим на водяную баню на 10 минут, накрыв крышкой.
3. Сыр натираем на мелкой тёрке.
4. Лук измельчаем.
5. В фарш добавляем лук, соль и перец по вкусу. Всё хорошо перемешиваем.
6. Пропаренную капусту переворачиваем вверх кочерыжкой и наталкиваем фарш между черенками.
7. Затем, капусту снова переворачиваем и аккуратно распределяем фарш между черенками сверху.
8. Капусту обмазываем сметаной, можно посолить.
9. Выкладываем на противень с фольгой.
10. Запекаем при температуре 200°С 30 минут, если капуста около 1 кг, то запекайте не меньше часа.
11. Затем капусту посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку ещё на 5-10 минут.
12. Приятного аппетита!