Мягкий, нежный аппетитный сыр каймак в домашних условиях приготовить совершенно несложно. Побалуйте себя натуральным лакомством без особых хлопот.
Количество порций: 1
Очень простой рецепт каймака домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 ч. Содержит всего 239 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 7 ч
Количество калории: 239 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Повод: На завтрак
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на одну порцию
Сливки — 700 Миллилитров
Лимон — 1 Штука
Пошаговое приготовление
Сразу хотелось бы обратить ваше внимание на то, что рецепт приготовления каймака может быть в двух вариантах - сладком и соленом. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете выбрать тот, что вам больше по душе.
Итак, около 2 стаканов сливок налейте в кастрюлю и поставьте на огонь.
Если вы отдали предпочтение сладкому варианту, то добавьте в кастрюлю еще около стакана сахар.
После закипания уберите огонь до минимума и оставьте увариваться. Также для аромата можно добавить щепотку ванильного сахара, например.
Для проверки готовности подготовьте небольшую емкость с холодной водой. Капните туда капельку сливок. Если шарик застывает, значит готово.
Снимите кастрюльку с огня, остудите немного и добавьте сок одного лимона.
Взбейте все как следует до однородности.
Затем тонкой струйкой влейте оставшиеся сливки, продолжая взбивать.
Подготовьте удобную форму, в которую переложите каймак в домашних условиях и отправьте в холодильник минимум на 5-6 часов. Удобнее оставить на всю ночь, а уже утром можно наслаждаться результатом.
