Салат из кускуса со сладким перцем вкусен и в теплом, и в холодном виде. Иногда в такой салат добавляю мелко нарезанное куриное филе, отлично с тунцом в собственном соку, зелень может быть любая как и овощи, по вкусу.

Простой рецепт салата из кускуса со сладким перцем авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 71 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество калории: 71 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Ланч, Обед, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуска, салат
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки

Ингредиенты на три порции

• 100 г кускуса
• 250 мл кипятка или бульона
• 2 сладких перца
• 1 пучок петрушки
• 1–2 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. апельсинового сока
• 1 ст. л. растительного масла
• морская соль
• свежемолотый перец

Пошаговое приготовление

1. Кускус залить кипятком, накрыть крышкой, через 10 минут перемешать вилкой.
2. Перец нарезать кубиками, листики петрушки мелко нарезать, добавить кускус, перемешать.
3. Смешать лимонный и апельсиновый сок, растительное масло, соль и перец по вкусу,
4. перед подачей полить салат заправкой, перемешать.

Иногда в такой салат добавляю мелко нарезанное куриное филе, отлично с тунцом в собственном соку, зелень может быть любая как и овощи, по вкусу.