Кое-кто может сказать, что дыню совершенно ни к чему улучшать при помощи специй и сахара – она, дескать, и так прекрасна. Что мы можем тут возразить? Разве что дать этому кое-кому попробовать сочные шарики в цитрусовом сиропе с ванильным ароматом – идеальное завершение даже самого шикарного ужина… Или просто шикарный полдник.
Простой рецепт дыни в ванильно-цитрусовом сиропе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 252 килокалорий.
- Время подготовки: 30 мин
- Время приготовления: 2 ч
- Количество калории: 252 килокалорий
- Количество порций: 3 порции
- Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Полдник, Романтический ужин
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Десерт
- Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
- Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на семь порций
- 2 небольшие дыни разного сорта
- 1 стручок ванили
- 2/2, стакана сахара
- 3 крупных лайма
- 1 крупный апельсин
- 2 маленьких лимона
- 2 ст. л. коньяка
Пошаговое приготовление
- С 1 лайма и с половины апельсина снимите цедру. Из всех лаймов, 1 лимона и апельсина выжмите сок. Второй лимон нарежьте тонкими кружочками. В небольшом сотейнике доведите до кипения 1 стакан воды с цитрусовым соком, цедрой и сахаром. Положите в кипящий сироп кружочки лимона и варите 5 мин.
- Ванильный стручок разрежьте вдоль пополам и концом острого ножа выскребите семечки в сотейник. Туда же положите сам стручок. Готовьте 10 мин. Добавьте коньяк, готовьте еще 5 мин. Снимите с огня и остудите. Поставьте в холодильник минимум на 1 ч.
- Дыни очистите от кожуры и семечек, нарежьте шариками при помощи нуазеточного ножа. Все шарики положите в плоскую посудину с высокими краями и залейте холодным сиропом (ванильный стручок удалите). Закройте пленкой
- и уберите в холодильник на 15 мин. Подавайте, разложив по охлажденным бокалам для мартини.
Сироп можно сделать заранее, даже за 2–3 суток до подачи, и держать в холодильнике в герметично закрытой емкости. При подаче десерт можно посыпать свеженатертой цедрой лайма.
Метки:
-
Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
-
спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант дыни в ванильно-цитрусовом сиропе
Memedzg нравится это. -
-
спасибочки
как раз собралась делать дыню в ванильно-цитрусовом сиропеkononovich96 и Ooaloou нравится это. -
я слабо разбираюсь в дыне в ванильно-цитрусовом сиропе, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Стрничка Т и Eaagfonl нравится это.