Простой рецепт курицы по-провански французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 100 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 100 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Лук репчатый 2 шт.
Помидоры черри 400 г.
Маслины 100 г.
Чеснок 7 шт.
Прованские травы 2 ч. ложк
Перец черный горошек 7 шт.
Оливковое масло 40 мл.
Пошаговое приготовление
Почистить лук, порезать вдоль и пополам. Нашинковать перьями. Помыть, почистить помидоры и нарезать тонкими дольками. Смешать все овощи, маслины, посолить и добавить прованские травы, черный перец горошком.
Готовим маринад для курицы. Мелко нарезаем чеснок, смешиваем с прованскими травами, солью и оливковым маслом. Маринад отставить на время в холодильник, что бы масло пропиталось ароматами специй и чеснока.
Полностью разморозить тушку птицы и разделить ее на средние кусочки. Промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги и хорошо обвалять курицу в маринаде и оставить пропитаться на 10-15 минут.
Разделить овощную смесь на две части. Первую часть выложить в форму для запекания и сбрызнуть оливковым маслом. Сверху выложить курицу. И только после этого выложить вторую половину овощей, все полить остатками маринада.
Запекать один час, при температуре 180 С градусов. Что бы верх не пересыхал, можно накрыть его фольгой. В конце запекания лучше ее убрать, что бы курица и овощи зажарились. Курица получается сочная и очень ароматная. Идеальный гарнир, это молодая круглая картошечка с зеленью. Приятного аппетита!
