Несложный рецепт окорочки в сливочно-черносливовом соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 704 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 704 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Куриные окорочка 1 кг
Чернослив 100 г
Грецкие орехи 130 г
Сливки 20% - ные 1,5 стакана
Сливочное масло 2 столовые ложки
Тимьян щепотка
Орегано щепотка
Молотый черный перец по вкусу
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Духовку разогреть до 200 градусов.
Замочить чернослив.
Окорочка вымыть и обсушить, посолить (можно замариновать), если надо, надрезать, чтобы придать ровную красивую форму. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем мясо в течение 7–10 минут на среднем огне.
Уложить курицу в глубокую форму для духовки, сверху разложить чернослив.
Орехи измельчить в блендере (или, завернув в чистую салфетку, разбить скалкой) и поджарить их на разогретом сливочном масле 3–4 минуты (должен появиться крепкий аромат жареных орехов).
Подогреть сливки, добавить к орехам, приправить пряностями и солью, добавить муку, размешать. Залить соусом курицу, форму прикрыть крышкой (если ее нет, обернуть листом фольги) и запекать 30 минут.
