Нашла интересный салат на одном известном кулинарном сайте, немного добавила отсебятины и получилось весьма неплохо! Готовится быстро, получается вкусно!
Несложный рецепт салата из фризе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 666 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 666 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Мясо
Ингредиенты на пять порций
Яйцо куриное 4 шт.
Бекон (сырокопченый) 400 г
Оливковое масло 100 мл
Уксус винный 40 мл
Чеснок дольки 1 шт.
Горчица дижонская ½ ч. л.
Сахар (песок) 5 г
Соль морская ½ ч. л.
Перец черный молотый ½ ч. л.
Руккола 100 г
Фризе (фриссе, эндивий, эскариаль) 200 г
Пошаговое приготовление
Помыть салаты и дать им высохнуть (рекомендация: всегда лучше использовать сухие листья салата, иначе на них не будет задерживаться заправка, а просто стечёт)
Отварить яйца, мелко нарезать.
Обжарить до золотистой корочки тонко порезанный бекон.
Приготовить заправку: В масло добавить мелко нарубленный чеснок, горчицу, перец, соль, сахар, хорошенько перемешать и добавить уксус. Положить все ингредиенты в банку с плотно закручивающейся крышкой, и тщательно встряхнуть.
Смешать листья салата фризе с рукколой, выложить на блюдо 2/2, от всей массы салата, сверху полить немного заправкой, выложить нарезанные яйца и обжаренный бекон.
Накрыть оставшейся массой салата и еще раз заправить соусом.
