Салат из летних даров яркий не только по своей цветовой гамме, но и по вкусу! Орешки придают запеченным овощам новый вкус.
Простой рецепт салата из запеченных овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 69 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 69 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Завтрак, Ланч, Обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо, закуска
Технология приготовления: Запекание
Ингредиенты на четыре порции
тыква 300 г
свекла 3 шт.
стебли сельдерея 2 шт.
шалфей, тимьян 2 шт.
кедровые орехи, кунжут 3 ст. л.
оливковое масло 4 ст. л.
бальзамический соус 5 ст. л.
соль, перец
Пошаговое приготовление
Очищенную свеклу посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и завернуть в фольгу. Запекать 40 мин. в нагретой до 200 градусов духовке.
Нарезаем сельдерей и тыкву ломтиками, добавляем листики шалфея или тимьяна, оливковое масло, соль, перец.
Укладываем к свекле и запекаем вместе еще 15 мин., при 220 градусах.
Пока готовятся овощи, обжариваем орешки: кунжутные, кедровые. К ним можно добавить тыквенные семечки, арахис.
Готовые овощи достаем из фольги, нарезаем свеклу и укладываем в салатник, посыпав орешками. Поливаем бальзамическим соусом, оливковым маслом. Соль и перец по вкусу.
