Непростой рецепт курицы в апельсиновом соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 201 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 201 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Курица 0.5 шт.
Подсолнечное масло 3 ст. ложк
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Горчица 1 ч. ложк
Апельсин 1.5 шт.
Апельсиновый ликер 3 ст. ложк
Апельсиновый сок 0.5 стак.
Лук репчатый 1 шт.
Цедра апельсиновая 1 ч. ложк
Масло сливочное 1 ст. ложк
Сахар 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Репчатый лук очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком. На сковороду наливаем масло растительное и разогреваем. Добавляем сливочное масло. Репчатый лук обжариваем до прозрачности на смеси масел с добавлением сахара. Лук не должен подгореть, иначе блюдо приобретет горечь.
Апельсин (1 штуку) очистить от кожуры и белой прослойки. Мякоть нарезать произвольно. Когда лук станет почти прозрачным, добавляем мякоть апельсина. Жарим 15 минут.
Добавляем апельсиновый сок и апельсиновый ликер. Тушим 5 минут.
В конце приготовления добавляем соль, горчицу.
Соус процеживаем через сито. В соусе не должно быть мякоти. К соусу добавляем апельсиновую цедру.
Курицу разрубить на порционные куски, посолить и оставить на 1 час. Мясо должно просолиться.
На сковороду наливаем масло растительное и хорошо разогреваем. Кладем мясо курицы, соль, обильно посыпаем молотым черным перцем. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Когда курица подрумянится, заливаем мясо соусом. Оставшийся апельсин нарезать полукольцами, не очищая кожуры и добавить в мясу. Тушим еще 5 минут. Апельсины извлечь из уже готового блюда. Выкладываем мясо на большое и красивое блюдо. При подаче к столу можно украсить дольками свежего апельсина. Блюдо готово! Приятного аппетита!
