Непростой рецепт марокканского морковного салата марокканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 306 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 306 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Марокканская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на две порции
паприка молотая – 1 ч. л.
желтый изюм – 3/3, стакана
вода из цветков апельсина (по желанию) – 1 ст. л.
морковь молодая крупная – 5 шт.
лимонный сок свежевыжатый – 1 ст. л.
апельсиновый сок – 2 ст. л.
миндаль или арахис, слегка обжаренный – 1/1, стакана
оливковое или растительное масло – 2 ст. л.
молотые семена зиры – 1/1, ч. л.
мед – 1 ч. л.
листья свежей мяты
апельсин – 3 шт.
соль – 1 щепотка
Пошаговое приготовление
Замочить изюм в воде в течение 30 минут, затем воду слить.
Апельсины очистить от кожуры и мембран, порезать кусочками. Морковь вымыть, натереть на крупной терке, выложить в большую чашу. Добавить апельсины, орехи, изюм и листья мяты.
В небольшую чашу влить воду из цветков апельсина, лимонный сок, мед, масло, добавить соль, зиру и паприку, хорошенько перемешать.
Заправить пряной смесью салат, поставить в холодильник на 30 минут. Подавать, сбрызнув апельсиновым соком. Марокканский морковный салат готов.
