Простой рецепт жареного толстолобика авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 199 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 199 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Рыба толстолобик 400 г.
Мука пшеничная 4 ст. ложк
Растительное масло 50 мл.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Душица сушеная орегано по вкусу
Вода 30 мл.
Пошаговое приготовление
Толстолобик - рыба нежная, сладкая и в ней небольшое количество косточек. Хочу вам предложить рецепт приготовления жареного толстолобика. Так как сама по себе рыба крупная, мы возьмем небольшой кусочек для приготовления нашего блюда. У меня получилась часть толстолобика на 400 грамм. Разрезаем ее на равные продольные кусочки, вышло шесть кусочков на три порции (из расчета по два кусочка на порцию). Рыбу солим и перчим по вкусу, добавляем орегано (эта специя дает приятный пряный запах).
Каждый кусочек рыбы хорошенько обваливаем в муке.
На предварительно разогретую сковородку с растительным маслом отправляем обжариваться кусочки рыбы, обваленные в муке. Растительного масла наливаем побольше. Рыбу жарим на среднем огне до золотистой корочки, примерно минут пять на каждую сторону.
Когда вся рыба обжарена, складываем ее в кастрюлю, добавляем немного проточной воды и ставим на слабый огонь протушиться буквально на минут пять - семь.
Наш жареный толстолобик готов. Подаем с любым гарниром, мне очень нравится сочетать рыбу с отварным рисом. Приятного аппетита!
