Простой рецепт баранины в виноградных листьях итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 268 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 268 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня
Ингредиенты на две порции
Бараньи отбивные 6 штук
Консервированные виноградные листья 12 штук
Слоеное тесто 6 штук
Лимоны ½ штуки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сливочное масло 3 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Свежая мята по вкусу
Майоран 3 чайные ложки
Пошаговое приготовление
Сначала приготовим маринад. Для этого смешаем оливковое масло, майоран, сок половинки лимона, выжмем чеснок, добавим соль и перец по вкусу. Кладем баранину в маринад и ставим в холодное место на 1-2 часа.
Смазываем растопленным сливочным маслом предварительно раскатанные листы теста. С края по центру на тесто выкладываем лист винограда, сверху кладем кусок баранины и накрываем другим виноградным листом. Затем заворачиваем баранину в тесто и помещаем в духовку, предварительно разогретую до 190°С. То же самое проделываем с остальными бараньими отбивными.
Запекаем 20-30 минут до образования хрустящей золотистой корочки.
Подавать блюдо можно, посыпав его лепестками мяты.
Рекомендуемые продукты: Виноградные листья Gaea Греция. Оливковое масло Monte Pollino Gold Selection Extra Vergine. Тесто слоеное Frosta. Автор рецепта: Бренд-шеф сети супермаркетов Азбука Вкуса Вильям Ламберти
