Несложный рецепт зеленостручковой фасоли и нутом и оливковым маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 485 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 485 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
Ингредиенты на шесть порций
Оливковое масло 1 стакан
Семена тмина 2 чайные ложки
Чеснок 4 зубчика
Репчатый лук 1 головка
Крупная соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Томатная паста 2 столовые ложки
Паприка 1 столовая ложка
Зеленая стручковая фасоль 700 г
Консервированные помидоры 850 г
Консервированный нут 450 г
Пошаговое приготовление
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне; добавьте тмин и обжаривайте, часто помешивая, до появления приятного аромата около 1 минуты.
Добавьте лук и чеснок, приправьте солью и перцем, обжаривайте около 12 минут, часто помешивая, до мягкости и золотистого цвета.
Добавьте томатную пасту и паприку; обжаривайте, изредка помешивая, до легкой карамелизации (около 2 минут).
Добавьте зеленостручковую фасоль, помидоры, нут и 3 стакана воды и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите под крышкой около 1 часа, изредка помешивая, до мягкости нута. Дайте постоять не менее 15 минут перед подачей на стол.
