Очень простой рецепт жерделы целой в сахарном сиропе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 105 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 105 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Консервирование
Ингредиенты на три порции
Жердела 10 кг.
Сахар 2 кг.
Пошаговое приготовление
Как приятно зимой открыть баночку жерделы и вспомнить лето. Итак приступим. Подготовим банки стерилизовать их не обязательно. Главное, чтобы их хорошо вымыть с хозяйственным мылом (средство для мытья посуды тоже подойдет).
Жерделу помыть и перебрать.
С косточками закатывать не рекомендуется, поэтому мы будем от них избавляться. Разламывать плоды для нас не лучший вариант, поэтому простой карандаш и засовываем его туда где был хвостик (веточка) и выдавливаем косточку.
Жердела остается целая, но без косточки.
Складываем плоды в банку. У меня из ведра жерделы получилось 3 трех литровых банки. Заливаем кипятком (минут на 10-15).
Сливаем воду с банок, добавляем в нее сахар и ставим обратно на огонь. Закипятить. Сахар должен растворится.
Заливаем сиропом нашу жерделу, накрываем крышками и закатываем.
Ставим на одеяло вверх дном и закутываем до полного остывания.
