Подайте бутерброды с таким паштетом на подпеченном в духовке багете и со свежим огурчиком, они в миг улетят со стола!
Простой рецепт паштета домашнего печеночного "Пикантного"(с виски) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 261 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 43
Количество калории: 261 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На завтрак, На ужин, На обед, На праздник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Закуски из субпродуктов
Ингредиенты на три порции
печень куриная — 400 г
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
топленое сливочное масло — 1 ст. л.
сливочное масло — 80 г
виски — 30 мл
паприка, соль, перец (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Печень отвариваем.
Лук с морковью обжариваем на топленом сливочном масле.
Вынимаем печень (бульон нам еще понадобится!).
Прокручиваем на мясорубки вместе с жареным луком и морковью.
Закладываем назад туда, где жарились овощи всю массу, добавляем 100 мл бульона из под печени, 30 мл виски, соль, перец и паприку по вкусу. Выпариваем жидкость, периодически перемешивая.
Немного остужаем, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Полностью остывший паштет выкладываем в контейнер с крышкой и храним в холодильнике (не более 3 дней).
