Простой рецепт салата с запеченным перцем и кунжутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 41 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 41 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Технология приготовления: Запекание
Ингредиенты на десять порций
сок лимонный – 1,5 ст. л.
перец одного или разного цветов – 2 шт.
салат руккола, микс (листья) – 125 г
масло оливковое – 3 ст. л.
чеснок молодой – 1 зубчик
кунжут
соль – по вкусу
Пошаговое приготовление
Перец разрезать вдоль на две части, выложить на решетку духовки, под решетку поставить противень для стекания сока, запекать 30-40 минут до готовности при 180°С. Затем положить в полиэтиленовый пакет на 10 минут, очистить от кожицы, разрезать на длинные полоски, посолить, замариновать в смеси толченого чеснока, оливкового масла, лимонного сока.
Обжарить кунжут до слегка золотистого цвета на сухой сковороде.
На тарелку выложить салат, посолить, полоски перца свернуть в спираль, выложить как цветки на листья салата, посыпать их кунжутом, сбрызнуть маринадом.
