Несложный рецепт баклажанов с орехами и черносливом с сырным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 584 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 584 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на три порции
Баклажаны 2 штуки
Грецкие орехи 50 г
Бразильские орехи 50 г
Чернослив 100 г
Сыр моцарелла 50 г
Сыр гауда 50 г
Сливочное масло 1 столовая ложка
Пшеничная мука 1 чайная ложка
Виски 40 мл
Мед 2 столовые ложки
Растительное масло 10 мл
Пошаговое приготовление
Баклажаны помыть и нарезать на шайбочки, слегка обжарить в глубокой сковороде на растительном масле.
Орехи мелко порубить, чернослив порезать крупно. Добавить черносливо - ореховую смесь, мед, виски и немного воды к баклажанам.
Посолить и добавьте специи по вкусу (розмарин например).
Потушить на небольшом огне несколько минут, пока виски не выпариться, а баклажан не пропитается черносливо - медово - ореховым запахом и вкусом.
Сырный соус. Любой сыр (в моем случае гауда и моцарелла) растопить в сотейнике вместе со сливочным маслом на небольшом огне.
Непрерывно мешая венчиком расплавленный сыр, вбить муку, соль и немножко воды. Воды брать такое количество, чтобы густота соуса пришлась вам по вкусу.
Добавить к баклажанам соус.
Блюдо восхитительно и без сырного соуса. Можно и без него обойтись.
