Для любителей морепродуктов и морской капусты. Повышенное содержание йода и клетчатки. Масса пользы и витаминов. И очень вкусно.
Несложный рецепт салата в морском стиле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 240 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 46
Количество калории: 240 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На ужин, На обед, На праздник, Полезно и вкусно
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Салаты из морепродуктов
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Кальмар тушка — 4-5 шт
Морская капуста (у меня свежая, но можно взять и консервированую) — 300 г
Лук репчатый (средние) — 2 шт
Морковь свежая — 1-2 шт
Огурец свежий — 200 г
Лист салата — 1 пуч.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Лимон (сок для соуса) — 1 шт
Масло растительное (на ваш вкус) — 100-150 г
Пошаговое приготовление
Кальмар чистим от внутренностей и плёнок, очищенные тушки, варим 3-5 мин.
в подкислённой воде.
Готовые кальмары сразу достаём из кипятка и обдаём холодной водой, чтобы не переварились и были мягкие и вкусные. Морская капуста у меня свежая, замороженная в брикете.
Капусту размораживаем, кладём в дуршлаг, споласкиваем под струей воды.
Отвариваем капусту в подсоленной воде минут 15.
Снова споласкиваем под струёй воды. Репчатый лук нарезаем полукольцами, заливаем кипятком, чтобы вышла горечь.
Лук маринуем, добавляем соль, сахар, сок лимона и растительное масло.
Оставляем настояться, это будет наш соус. Свежую морковь натираем на тёрке соломкой.
Огурец режем средней соломкой. Все продукты подготовлены, собираем салат в единое целое в подходящее блюдо или салатницу.
Сначала формочкой для печенья я вырезала рыбок из кальмара и огурца для украшения.
Кальмар нарезала соломкой.
Все продукты для салата аккуратно перемешиваем, заправляем луковым соусом.
Выкладываем в салатницу, добавляя лист салата. Украшаем рыбками из кальмара и огурца.
