Приготовьте этот десерт с вечера, а на следующий день порадуйте домашних - кусочек легкого ягодного чизкейка с чашкой душистого чая станет прекрасным завершением семейного обеда.

Простой рецепт малинового чизкейка европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за Более 3-х часов. Содержит всего 322 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: Более 3-х часов
• Количество калории: 322 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Более 3-х часов

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на пять порций

• Сливочный сыр 500 г
• Греческий йогурт 2/2, чашки
• Сахарная пудра 1/1, чашки
• Какао - порошок 1/1, чашки
• Яйцо (крупное) 2 шт.
• Свежая малина 1 чашка
• Шоколадная стружка 1/1, чашки
• Шоколад 1/1, чашки
• Сливочное масло для смазывания

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 140 градусов.
2. Налейте кипяток в противень и поставьте его в духовку на самую нижнюю стойку.
3. Смажьте форму для чизкейка сливочным маслом и застелите его пергаментом. Отложите.
4. Смешайте в миксере на низкой скорости сливочный сыр, греческий йогурт и сахарную пудру до однородности.
5. Продолжая взбивать, добавьте какао - порошок.
6. Добавьте яйца и взбивайте еще минуту.
7. Добавьте ¾ чашки малины и треть шоколадной стружки и аккуратно перемешайте лопаткой.
8. Вылейте тесто в подготовленную форму, а сверху посыпьте оставшейся шоколадной стружкой.
9. Поставьте форму в духовку (на среднюю стойку) на 40-50 минут.
10. Затем выключите духовку, слегка приоткройте дверцу и оставьте чизкейк остывать в духовке в течение часа.
11. Выньте из духовки, остудите на решетке и поставьте в холодильник на 5-6 часов или на ночь.
12. Перед подачей украсьте свежими ягодами малины и растопленным шоколадом.