Кофе «Гоголь-моголь» — это я его так назвала, а когда впервые попробовала (примерно 4 года назад), был он под названием: Кофе «по-варшавски». Тогда для меня было полнейшей загадкой, что за такая пенка, украшала кофе. Пробовала я и желток — взбивать и белок, но ... не получалось (в то время, миксер в руки я не брала, да и вообще на кухню, заходила только чтоб поесть, что мама приготовит:))
И вот недавно, вспомнив, об этом кофе, тут же пошла готовить, и ... тот самый вкус: крепкий свежезаваренный кофе без сахара и сладкая, густая шапка из взбитого яйца... мммм... Это вкусно! и достаточно сытно;)! Главное! вы должны доверять яйцам и быть уверенными в их свежести и качестве, ну и конечно хороший свежесмолотый кофе!
Очень простой рецепт кофе «Гоголь-моголь» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 323 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 323 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Десерт, завтрак
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Напитки
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на две порции
Вода 240 мл
Желтки куриные 2 шт.
Кофе свежемолотый 4 ч. л.
Сахарная пудра 60 г
Пошаговое приготовление
Нам понадобится: кофе (тонкого помола), вода, сахар, желток (1 на порцию).
Желтки тщательно взбить с сахарной пудрой.
Сварить кофе, перелить в чашки, немного остудить и сверху выложить гоголь - моголь.
