Простой рецепт салата из цикория с сыром и ветчиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 246 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 10 минут
Количество калории: 246 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на шесть порций
Цикорий 6 штук
Российский сыр 200 г
Вареная ветчина 200 г
Яичный желток 2 штуки
Горчица 1 столовая ложка
Оливковое масло 150 мл
Бальзамический уксус 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Цикорий разрезать на половинки, сыр и ветчину нарезать мелкими кубиками.
Взбить яичные желтки в глубокой миске с горчицей, посолить, поперчить, добавить бальзамический уксус, взбить, после чего, добавляя тонкой струйкой оливковое масло, превратить содержимое миски в густой текучий соус. Сильной струей масло лить не нужно, чтобы соус не рассекся.
На половинки цикория высыпать кубики сыра и ветчины, приправить их соусом — и подавать.
